CELLER BALART GARNATXA BLANCA

CELLER BALART GARNATXA BLANCA ist eine neue Kreation der Brüder Marc und Lluís V Balart und gleichzeitig absolut in der Tradition dieser Region, denn das Terra Alta ist die Gegend der weißen Rebsorte Grenache (katalanisch Garnatxa). Diese autochthone Rebsorte bringt hier schon seit Generationen hervorragende Weißweine hervor und die Rebstöcke für diesen Wein sind mehr als 35 Jahre alt. Die Trauben werden von Hand ausgewählt und in kleine Kisten von maximal 20 kg gelesen. Die Vinifikation erfolgt erst bei einer kontrollierten Temperatur von 17°C in Edelstahltanks und anschließend wird ca. die Hälfte des Weines mindestens 5 Monate in französischen Eichenfässern ausgebaut. Vom 2019er Jahrgang gibt es nur eine sehr kleine Menge von 2.600 Flaschen.

Ein glänzender, goldgelber wunderschöner Weißwein entfaltet dann im Glas schon feine Barrique-Noten und ganz dezente Fruchtaromen von etwas Banane und Pfirsich. Sehr fruchtig im Mund und mit einer mineralischen Note. Sehr frisch. Das Holz vom Fassausbau ist sehr dezent im Hintergrund und angenehm ausbalanciert mit seiner feinen Säure. Dieser Weißwein ergänzt durch seinen Körper hervorragend einen gegrillten fetten Fisch, wie eine Dorade oder auch einen Meerwolf. Aber er passt hervoragend auch zu weißen Fleisch und selbst kräftige Pasta-Gerichte werden diesen schönen 100% Garnatxa nicht erschlagen.