Torroja del Priorat

LES CAMADES - ist von der Bodega Bravo Escós im Priorat. Die Trauben für diese Cuvée von Cariñena, Garnacha, Shiraz, Merlot und Cabernet Sauvignon stammen von mehreren Lagen von ca. 30-jährigen Rebstöcken um das Dorf Torroja del Priorat. Diese Weinberge werden nachhaltig bewirtschaftet und eine Bio-Zertifizierung für diesen Wein steht an. Nach einer kurzen Mazeration von nur acht bis vierzehn Tage wird die Gärung beendet, Anschließend reift der Wein 14 Monate lang in 500 Liter Terrakottagefäßen und schließlich in französischen Eichenfässern. Die kirschrote Farbe im Glas zeigt ein violettes Schimmern des noch jungen und relativ klaren Weins. Schon nach dem Entkorken kommen schnell Pflaumennoten aus der Flasche. Man sagt der Methode des Ausbaus in Terrakotta-Amphoren nach, dass dadurch die Fruchtnoten stärker zum Ausdruck kommen. Vielleicht auch deshalb diese Noten nach schwarzen und roten Früchten wie Waldbeere, Brombeere und vor allem ganz intensiv von reifen Pflaumen. Es folgen nach und nach aromatische Kräuter der Region. Mal glaubt man Rosmarin und Thymian zu schmecken, sehr dezent und dann folgen süße Gewürzaromen. Am Gaumen ist der Wein frisch und rund und hinterlässt eine feine Mineralität im Mund sowie zarte, würzige Noten. Sehr vollmundig und ein schöner Abgang. Ein Wein, der sicher in den folgenden Jahren noch einiges von seinem Potenzial zeigen wird!

PAS DELS CAUS - von der Bodega Bravo Escós in Torroja del Priorat ist ein sehr junger Priorat. Wie könnte es anders sein, wurde doch das Weingut im Herzen des Priorats erst im Jahr 2016 von Luis Bravo gegründet. Um so überraschender wie weich und rund und gut trinkbar dieser Wein schon ist. Das wilde Terroir und die Schiefer- und Tonböden kommen Priorat-typisch in der Mineralität und Säure zum Ausdruck. Doch sind in dieser Cuvée von hauptsächlich Cariñena, Garnacha und Shiraz noch ein bisschen Cabernet Sauvignon und Merlot kunstvoll dosiert. Das erzeugt am Gaumen eine Fülle und es ensteht ein ungewöhnliches Geschmackserlebnis für so einen jungen Wein. Eine helle kirschrote Farbe beim Einschenken, ungewöhlich klar und violette Farbnuancen an den Rändern. In der Nase fruchtige Aromen, vor allem Kirsche und etwas süße Noten sowie Kräuter. Im Mund erst frisch und fruchtig und mit genug Säure, aber dann bestätigen sich die Kräuternoten. Ein überraschendes, rundes Geschmackerlebnis am Gaumen, frisch und doch weich und mit einem kraftvollen Volumen. Trinken Sie den PAS DELS CAUS lieber etwas kühler, so entfalten sich die interessanten Kirschnoten am besten. Mit der Temperatur im Glas kommt seine Mineralität hinzu und auch dann ist der Wein auf der Zunge und am Gaumen noch weich und rund mit einem lebendigen und erfrischenden Abgang.

MOMENTAN NICHT VERFÜGBAR AMADIS – der Wein ist benannt nach Amadis de Gaula, dessen Heldentaten und Tugenden in Ritterromanen des Spätmittelalters beschrieben und verklärt wurden. Edel, stark, keusch und unbesiegbar soll der Held gewesen sein. Zumindest edel und stark ist auch dieser Wein zweifellos! Die Trauben von bis zu 100 Jahre alten Reben werden von Hand gelesen und nur die besten für diesen Wein verwendet. Die Fermentation erfolgt bei 27° C während 15 Tage. So werden Farbe, Aromen und weitere Substanzen maximal extrahiert. Der Fassausbau erfolgt 12 Monate in kleinen Fässern von 225 Liter aus französischer und amerikanischer Eiche. Anschließend folgt eine mindestens 10 monatige Flaschenlagerung im klimatisierten Flaschenkeller (dunkel und ruhig bei 17° und ca. 67 – 75 % rel. Feuchte). Der AMADIS ist nur in sehr limitierter Menge verfügbar und jede einzelne Flasche ist von Hand nummeriert.  Ein sattes Rot schimmert im Glas mit violetten Lichtreflexen. In der Nase Vanille und  Barriquenoten und vielleicht Nuancen von feinen Gewürzen wie Nelken, schwarzen und roten Beerenfrüchten sowie Kirschen. Im Mund ein konzentrierter Beerengeschmack, Cassis und feine würzige Noten, rund und tief ist der AMADIS und mit einer guten Säure ausgestattet. Der Wein ist ständig präsent. Komplexe sich verändernde Geschmackseindrücke, süssliche Tannine am Gaumen und ein Abgang von unfassbarer Länge. Ein Wein, der verführt!  Der AMADIS hat ein hervorragendes Potential zur Alterung und wird sich noch die nächsten 10 bis 15 Jahre weiterentwickeln. Der Wein sollte 2 Stunden vor dem Genießen dekantiert werden, dann verführt er alle Sinne!

AUTOR - in Barcelona bereits Kultwein. Ein neuer Wein des Weinguts Rotllan Torra. Es dominieren intensive Farben, dunkel und mit einem brillanten Hintergrund. In der Nase erst Röstnoten, sehr feinwürzig, bevor eine wahre Explosion von Fruchtaromen aufsteigt, die an Brombeeren, Himbeeren und Heidelbeeren erinnern. Ein aromatischer Wein, der sich langsam im Glas entfaltet und nach und nach würzige Aromen freigibt, mit feinen Noten von Süßholz und Lakritze. Im Mund erst kraftvoll mit genug Säure und dann rund und gut strukturiert. Liebliche Tannine machen den Abgang am Gaumen lang und nachhaltig, balsamisch und seidig. Ein Wein, der die Sonne des Sommers über den Weinbergen bei geselliger Runde in Worte fasst. Ein Wein für Poeten und Autoren!

Balandra – der Name des Hauses der Bodega als auch der Straße, die zum Dorf Torroja del Priorat führt. Das Wort kommt aus dem Mittelalter von Balandrón, der Kleidung, die die Mönche trugen. Die Trauben von 50 bis 70 Jahre alten Reben werden ab dem 15 September von Hand gelesen. Die Fermentation wird bei 27° C an 3 Tagen neu aufgesetzt. So werden Farbe, Aromen und weitere Substanzen maximal extrahiert, was diesem außergewöhnlichen Wein Körper und Komplexität verleiht. Gleichzeitig ist er elegant und subtil. Der Fassausbau erfolgt 12 Monate in Fässern aus amerikanischer Eiche mit anschließender Flaschenlagerung im klimatisierten Flaschenkeller (dunkel und ruhig bei 17° und ca. 67 – 75 % rel. Feuchte)      Dunkel, ein fast schwarzes Rot in der Farbe und dickflüssig ergießt sich der Balandra ins Glas und hinterläßt schöne Schlieren. In der Nase Nuancen von Kräutern, Vanille, schwarzen und roten Beerenfrüchten sowie Kirschen. Im Mund ein konzentrierter Fruchtgeschmack, aber auch etwas Minze und Kamille und feine würzige Noten wie Pfeffer. Der 2017er Balandra hat dann einen ganz intensiven, krautigen fast schon medizinischen Geschmack, man könnte meinen, er sollte ursprünglich ein Kräuterlikör oder sogar ein Hustensaft werden, so intensive krautige Aromen wie er entwickelt. Doch die ausgewogenen und fruchtigen Beerennoten und die leichte Süße holen ihn wieder zurück und man ist sich am Ende sicher, es handelt sich doch um einen Wein!  Süssliche Tannine am Gaumen und ein Abgang von enormer Länge zeichnen den Balandra aus. Ein Wein, der verführt und mit großem Potenzial.

Rotllan Torra ist ein kleines Weingut, das auf althergebrachtes Handwerk setzt. Die Trauben werden in den Stunden nach Sonnenaufgang von Hand gelesen und sortiert. In kleinen Kisten kommen die Trauben innerhalb von 2 Stunden in die Bodega zur Verarbeitung. Dieser Crianza wird 12 Monate in Barriquefässern aus amerikanischer Eiche ausgebaut. Schließlich ruht der Wein in Flaschen im klimatisierten Flaschenkeller (bei 17° und ca. 67 – 75 % rel. Feuchte) in einer perfekten, dunklen und ruhigen Umgebung . Der Wein ist klar und es dominieren dunkle intensive Farben vor einem brillanten Hintergrund. In der Nase ist der Crianza 2019 typisch für Rotllan Torra. Es entfaltet sich ein ganzes Spektrum an Aromen, vor allem Kirsche und Waldfrüchte aber auch subtile Noten von Gewürzen. Im Mund sehr sanft und fruchtig, rund und gut strukturiert. Der Barriqueausbau ist so dezent, dass die mineralischen Noten jederzeit zu schmecken sind. Liebliche Tannine machen den Abgang am Gaumen nachhaltig, balsamisch und seidig.

Die Trauben für diesen Wein werden nach Reifegard in Etappen gelesen. Nur die Trauben mit optimaler Reife jeder Parzelle werden von Hand sortiert und sofort verarbeitet, damit keine unerwünschte vorzeitige Gärung einsetzen kann. Der Wein ist klar und weinrot vor einem brillanten Hintergrund und wie Tränen überzieht er das Glas. In der Nase ist er sofort präsent, erst mit dem Besten von neuer Eiche und gerösteten, feinwürzigen Aromen. Früchte lauern unter den Holznoten und erinnern an reife Brombeeren, Himbeeren und Heidelbeeren. Langsam entwickelt sich der Wein im Glas und allmählich kommen neue Noten zum Vorschein, neben der kräftigen gut integrierten Eiche, wenig Lakritze und immer weitere Nuancen von roten Früchten. Im Mund balsamisch, seidig mit leichter Säure. Ein eindeutig vollmundiger Wein, mit langem Nachgeschmack der verschiedenen Komponenten, komplex, ausgewogen mit süßen Tanninen und mit immer neuen Noten ladet er zum Trinken ein. Kurz, ein tiefer, ausdrucksstarker beinahe kompletter Wein, der uns kaum verstehen läßt, wie dieser Boden, dieses Klima und diese Weinberge einen Wein dieser Qualität hervorbringen können. Ein echter Priorat - der die Weinwerdung verkörpert, wie kein anderer!

Rotllan Torra ist ein kleines Weingut, das auf althergebrachtes Handwerk setzt. Der ROTLLAN TORRA SELECCIÒ ist ein neuer Rotwein aus den autochthonen Rebsorten Garnacha und Cariñena sowie Cabernet Sauvignon, Shiraz und Merlot. Diese Cuvée wird nach althergebrachter Methode erzeugt und anders als alle sonstigen Priorat Rotweine von Rotllan Torra nicht im Barrique ausgebaut. Das Ergebnis ein bodenständiger Priorat! Er zeichnet sich durch eine Granatfarbe, eine fruchtige Nase mit Noten von Beeren, Gewürzen und Lakritz sowie einen strukturierten und runden Gaumen aus. Der Wein ist trocken und passt gut zu kräftigen Gerichten wie Lamm, Rindersteak, Wild oder Ente. 

TIRANT – der Name kommt von Tirant lo Blanc (katalanisch "Tirant der Weiße") ein Ritterroman, der von Joanot Martorell geschrieben wurde. Seine Verfassung in altvalencianischer Sprache, einer Variante des Katalanischen wurde erst 1490, lange nach seinem Tod, in Valencia veröffentlicht. Man muss wissen als Martorell vor mehr als einem halben Jahrtausend seinen weißen Ritter in Feldzüge schickte, war Konstantinopel gerade im Kampf gegen die moslemischen Türken und dadurch die gesamte Christenheit arg bedroht. Der oströmische Kaiser bittet den weißen Ritter um Hilfe und Gott sei Dank nimmt Tirant den Auftrag an. Er besteht viele Abenteuer, stirbt allerdings, bevor er die schönste Frau des Reichs heiraten kann, womit Martorell Liebe und Erotik ins Spiel bringt ... den ganzen Kram eben, den halt ein moderner Roman heute auch so braucht und so gilt dieser Ritterroman als erster Vorreiter. Der Roman hat später noch Miguel de Cervantes zu seinem Don Quixote de la Mancha inspiriert, der ein Jahrhundert später erschien und Cervantes soll angeblich Tirant lo Blanc als "das beste Buch der Welt" bezeichnet haben. Das kann ich nun NICHT sicher beurteilen, sicher aber ist, dass wir von großem Glück sprechen müssen! Denn wie Tirant, der mittelalterliche Krieger, ist der TIRANT, also jetzt der Rotwein von Albert Rotllan.. und wie Sie sicher schon vermuten, handelt es sich hierbei um keinen alltäglichen Rotwein, sondern einen eleganten mit feinen Sinnen und trotzdem unglaublichen Körper ausgestatteten, einem sehr kräftigen, starken und gut strukturierten, außergewöhnlichen Rotwein.. also dieser TIRANT ist fast wie göttliche Kräfte und sicher mit das Beste, was wir heute den Moslems überhaupt entgegenzustellen haben. Die Lagen für diese Cuvée werden speziell ausgewählt, stammen von hundertjährigen Weinbergen und werden schon früh im Jahr besonders bearbeitet. Ein frühes Ausschneiden führt zu Trauben höherer  Qualität, die dann bei der Lese manuell vorausgewählt, sofort in den Keller transportiert und wo sie nochmal akribisch aussortiert werden. Der Fermentationsprozess für den Tirant ist eine lange Gärung, mit abwechselnden Spitzen bei 27°C und 29°C (Bouquets Extraktion) für ein paar Stunden, so werden Geschmacksstoffe und Aromen sowie die Farbe optimal extrahiert. Nach der Gärung in Edelstahltanks in kontrollierter Umgebung von bis zu 30 Tagen erfolgt die Reifung während 12 Monaten in neuen französischen Eichenfässern und danach, Fass für Fass der endgültige Verschnitt dieser Cuvée aus 30% Syrah, 25% Cabernet Sauvignon, 20% Carignan, 15% Merlot und 10% Grenache. Nach der Abfüllung der sehr limitierten Anzahl, wird jede einzelne Flasche von Hand nummeriert und es folgt eine Flaschenlagerung im klimatisierten Flaschenkeller (dunkel und ruhig bei 17° und ca. 67 – 75 % rel. Feuchte).Beim Einschenken fließt der Tirant wie Öl und hinterlässt ebensolche Schlieren im Glas (Bild 4). Die Farbe ein dunkles Kirschrot mit violetten Lichtreflexen. In der Nase bereits Barriquenoten von perfekt ausbalanciertem Holz sowie reife Fruchtaromen. Wie auch beim kleinen Bruder, dem Amadis, überwältigt einen erst einmal diese intensive Frucht. Beim Tirant jedoch ist schon im Bukett eine mineralige Note. Im Mund dann Gewürze, Lakritze, Tabak, Röstaromen, nach und nach kommen Noten von Eukalyptus, Thymian und vielleicht auch Schokolade während die Früchte ständig präsent sind. Mit großer Kraft, sauber und perfekt integrierte Tannine. Anders als der Amadis, ist der Tirant zugleich sehr mineralig. Weinexperten streiten sich zwar, was das sein soll und ich möchte nun wirklich nicht darüber referieren, das sollen die Weinexperten tun! Achten Sie einfach auf den etwas metallischen Geruch schon im Glas und dann vor allem im Mund! Ein eisenhaltiger, leicht metallischer und extrem fruchtiger Nachgeschmack! Und ein Lorbeerblatt mischt sich auch noch ein, frisch und lebendig, gut ausbalanciert mit einem langen und komplexen Abgang, der noch 20 Minuten nach dem letzten Schluck am Gaumen weilt. Ausgeglichen und in perfekter Harmonie. Ein kräftiger, körperreicher und eleganter Priorat Wein mit starkem Charakter (93 Punkte Gilbert &Gaillart 2019, Great Gold International Wine Awards). Der Tirant braucht Zeit! Nehmen Sie sich diese zur Vorbereitung! Sie sollten ihn mindestens 2 Stunden vor dem Trinken dekantieren und zwar am besten mit einem Dekantiertrichter mit Sieb, da am Schluß der Flasche jede Menge Weinstein lauert. Wenn Sie mich kennen oder vielleicht sogar schon eine der legendären Weinproben mitgemacht haben, dann wissen Sie wahrscheinlich, dass ich kein großer Freund vom herkömmlichen Dekantieren bin - viel zu schnell kann man viel zu viel falsch machen - und wenn Sie außerdem ein Profi-Weintrinker sind und Sie mit Weinsteinresten in der Flasche umgehen können oder sogar geradezu damit jonglieren, dann benutzen Sie am besten die kroatische Belüftungsvorrichtung "agregado de ventilatio" (Bild 2) oder - falls Sie diese gerade nicht zur Hand haben - dann tut es auch die algerische aus der Sahara (Bild 3). Lassen Sie aber in diesen beiden Fällen dem Tirant besser 3 Stunden Zeit.