DIAMANT ROUGE Pic Saint Loup - 2 Jahrgänge zur Auswahl

Der DIAMANT ROUGE ist der absolute TOP-Wein der Domaine De Villeneuve, ein Familienweingut, das den ganzen Reichtum und die Vielfalt der Weine des Pic Saint-Loup verkörpert. Das Weingut befindet sich im Herzen des Languedoc und ist umgeben von den kleinen Weinbergen, die meisten von ihnen unter 1 Hektar und von Garrigue und Wäldern. Die Trauben für Ihren Spitzenwein stammen von den ältesten Syrah-Lagen und diese sind mindestens 40 Jahre alt und zusätzlich etwas Mourvèdre. Die Lese erfolgt vollständig von Hand und nach einer ersten Sortierung im Weinberg werden die Trauben in den Keller gebracht. Hier werden sie einer 14-tägigen Mazeration der gesamten Traube unterzogen, was die Unversehrtheit der Beeren bewahrt. Die Reifung erfolgt 24 Monate lang in speziell angefertigen neuen 110-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Das Holz für die Barriques wird je nach Jahrgang und Traubensorten ausgewählt. 

Im Glas eine dunkle, violett-schwarze Farbe. Ein tolles Bouquet nach schwarze Kirschen, ein Hauch Trüffel und Minze und viele weitere komplexe Zutaten ergeben einen betörenden Geruch in der Nase. Im Mund perfekt und hochkonzertiert mit einer schönen Frucht und idealen Säure.  und geschliffenen Tanninen. Zarte Töne wechseln sich ab mit sehr viel Kraft und Dichte. Ein toller Wein mit beeindruckendem Abgang und beinahe endlosem Finale!

Wir haben momentan 2 Jahrgänge lieferbar:

• Der 2019er
• Der 2018er

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