äctä SANCTORUM– ist die Frucht minuziöser Arbeit einer Gruppe von Winzern aus dem Roussillon und symbolisiert eine Handlung von Heiligen. Sie arbeiten zusammen, um diesen Wein zu kreiren ein Wein mit Charakter und ein Sinnbild für ihr Wissen und ihre Leidenschaft. Dieser Wein stammt von alten Rebstöcken, die in der Region Agly im Norden des Roussillon wachsen. Obwohl man viel beschreiben könnte vom Terroir Agly, über die Lese von Hand und die Arbeit im Keller, reicht einfach nur: diesen Wein muss man probiert haben! Eine granatrote Farbe mit purpur Lichtreflexen. In der Nase komlex und intensiv mit Noten von kleinen Kernfrüchten, Mokka und süssen Gewürzen. Im Mund voll, samtig, flaumweich mit seidenen Tanninen. Dieser Wein braucht Zeit - allein 1 Stunde bis die ersten Barriquenuancen sich entfalten. Vielleicht sollten Sie diesen Wein dekantieren, oder Sie lassen ihn ganz langsam kommen.

Ein toller Rotwein aus einem Verschnitt der Rebsorten Grenache, Cariñena und Cabernet Sauvignon. Das Weingut Mas d´en Gil schafft es immer wieder in seinen Weinen die Tradition und die Herkunft auszdrücken. Die Grenache-Rebe gibt dem Wein die Frucht. Die kirschrote Farbe des Weines begeistert im Glas und die vielen Aromen in der Nase lassen dann schon das Erlebnis erwarten. Zu einem typischen Priorat macht ihn die Cariñena-Traube im Mund. Eine herrliche Säure für die Frische und reifes ausgewogenes Tanin für einen langen Abgang. Ein Wein der begeistert!

CANALS NADAL XAREL·LO  – ist einer der besten rebsortenreinen XAREL·LO-Weine. Vergessen Sie, was Sie bisher von dieser Rebsorte probiert haben, denn dieser Weißwein ist wirklich etwas Besonderes. Er wird von der kleinen familiengeführten Bodega CANALS NADAL in El Pla del Penedès ca 70 km westlich von Barcelona erzeugt. Die Bodega ist in Katalonien eigentlich für die Cavas bekannt und geschätzt - probieren Sie die Cavas, die wir ebenfalls hier im Shop anbieten, dann wissen Sie warum. Und bei diesem Weißwein - einer von nur zwei im Sortiment - haben sie nicht einfach nur das Blubbern (natürlich nach der traditionellen Methode des Champagner durch Flaschengärung) vergessen. Der Weinberg, benannt "Vinnya del Bessó", wurde größtenteils 1950 bepflanzt und einige Reben sogar zwischen 1937 und 1940. Das Terrain am Rande einer Schlucht ist geprägt von Gletscherablagerungen, der Boden sehr kalk- und sogar gipshaltig. Die Maische fermentiert unter niedrigen Temperaturen bewegungslos in Behältern bis in die zweite Februarwoche und anschließend in der Flasche geklärt. Dieser Weißwein erreicht sein geschmackliches Optimum im Laufe von mehreren Jahren und verändert sich dabei wie gute Rotweine.   Der Wein ist ganz klar im Glas und schimmert golden mit feinen balssgrünen Lichtreflexen. In der Nase kraftvoll mit sich verändernden Noten, von tropischen Früchten am Anfang bis zu Apfel und dem XAREL·LO-typischen Bukett nach reifen Steinobst. Am Gaumen erinnert er an Zitrusfrüchte und hat einen lang anhaltenden fruchtig-seidigen Nachgeschmack mit einer dezenten und sehr erfrischenden Säure. Er passt hervorragend zu Meeresfrüchten und ganz besonders zu Austern.

Cava Rabetllat i Vidal Brut  – von Bodegas Ca N´Estella in Sant Esteve Sesrovires, ca 50 km westlich von Barcelona, ist ein trockener, frischer Cava. Dieser Schaumwein ist eine gelungene Mischung von Xarel.lo und Macabeo Trauben und wird nach der traditionellen Methode des Champagner durch Flaschengärung erzeugt. Der Cava schäumt wunderschön beim Einschenken im Sektglas und bildet ausgiebige feine Perlen. Danach erscheint er langsam im Glas strohgelb und mit grünlichem Schimmer. In die Nase steigen feine Nuss- und Mandelaromen. Der erste angenehme Geschmackseindruck im Mund kommt von der Kohlesäure, der sich dann mit der lebendigen Säure, süßlichen, fruchtigen Aromen und einem feinen, ganz dezenten Hefegeschmack verbindet. Ein toller Aperitif, doch passt er auch gut zu Austern und Meeresfrüchten.

Cava Rabetllat i Vidal Brut  Nature – von Bodegas Ca N´Estella in Sant Esteve Sesrovires, ca 50 km westlich von Barcelona, ist ein trockener, frischer Cava. Dieser Schaumwein aus Chardonnay, Xarel.lo und Macabeo Trauben wird nach der traditionellen Methode des Champagner und zwar 24 Monate durch Flaschengärung erzeugt. Der Cava ist im Glas strohgelb. Er schäumt beim Einschenken im Sektglas und behält seinen Schaum, der durch ausgiebige feine Perlen lange Bestand hat. Der erste angenehme Geschmackseindruck im Mund kommt von der 24 monatigen Lagerung sehr intensiv und nussig. Dann folgt die angenehme Säure mit süßlichen, fruchtigen Aromen und einem feinen, ganz dezenten Hefegeschmack. Ein toller Aperitif, doch passt er auch gut zu Austern und Meeresfrüchten, Salaten und hervorragend zu Fruchtdesserts.

Cava Rabetllat i Vidal Brut Nature Reserva de la Finca – von Bodegas Ca N´Estella wurde mit der Bronzemedaille von Decanter World Wine Awards ausgezeichnet. Der Grundwein aus Chardonnay (85%) und Macabeo (15%) wird im Barrique ausgebaut und anschließend erfährt er eine 52-monatige traditionelle Flaschengärung (Méthode Champagneuse). Die Farbe erinnert an das helle Rot von Sauerkirschen. Der Cava bildet feine, elegante Perlen, die ständig in Bewegung sind und lange Bestand haben. In der Nase erinnert er dann an reife Kirschen und ganz denzent nach Erdbeere. Der Geschmack ist nussig, nachhaltig und es mischen sich Fruchtnoten von Pfirsich und dezenten Trockenfrüchten mit Hefe. Die Säure ist perfekt, ausgeglichen und es perlt im Mund ausgiebig. Ein extra Brut Nature der Extra-Klasse, ideal zu intensiven Meeresfrüchten wie Gambas oder Meeresschnecken.  

Cava Rabetllat i Vidal Brut Nature Rosado – von Bodegas Ca N´Estella ist ein Cava der Premiumklasse mit einer intensiven Farbe, wie die Sonnenuntergänge in Katalonien. Kirschrot in der Farbe, die Schaumbildung mit feinen und eleganten Bläschen, die kontinuierlich in Bewegung sind und eine anhaltende Krone bilden. In der Nase stechen die Noten von reifen, roten Früchten hervor. Angenehme Präsenz im Mund mit einer sehr gut eingebundenen, feinen und eleganten Kohlensäure. Ein Cava der Extra-Klasse!  

Cava Rabetllat i Vidal Brut  Rosado – von Bodegas Ca N´Estella in Sant Esteve Sesrovires stammt von den Rebsorten Grenache und Trepat, eine in Katalonien heimischen Rotweinsorte, deren Trauben groß, rund und süßlich sind. Dieser Schaumwein wird nach der traditionellen Methode des Champagner durch 24-monatige Flaschengärung erzeugt. Die Farbe erinnert an das helle Rot von Sauerkirschen. Der Cava bildet feine, elegante Perlen, die ständig in Bewegung sind und lange Bestand haben. In der Nase erinnert er dann an reife Kirschen und ganz denzent nach Erdbeere. Der Geschmack ist fruchtig elegant und nachhaltig. Die Säure gut eingebunden und ein weiches Perlen im Mund führt zu einem sehr angenehmen und langen Nachgeschmack. Er begleitet sehr gut Pasta und helles Fleisch.

Cava RESERVA DE LA MÚSICA Brut Nature  – von der Bodega Jané Ventura ist die Verkörperung der traditionellen Cava-Bereitung. Der Grundwein stammt von Lagen des Weinguts im Süden des Penedès in Meernähe auf ca. 500 bis 700 Höhenmeter und zwar 40 % Xarel.lo, 40 % Macabeo und 20 % Parellada. Dieser Brut Nature reift in traditioneller Flaschengärung, ganz ohne zusätzlichen Zuckerzusatz, wird von Hand gerüttelt und bleibt 24 bis 30 Monate auf der Hefe in der Flasche. Reich an Kohlensäure steigen viele, ganz feine perlenartige Luftbläschen im Glas auf. Die strohgelbe Farbe funkelt. Aromen von frischen Früchten wie Apfel und Birne steigen empor und dazu gesellen sich blumige und aromatische Kräuternoten. Im Mund ausgewogen, mit Körper erinnert er an die cremige Sensation einer "Mousse". Mineralische Noten schließlich klingen lange weiter und führen zu einem beeindruckenden Abgang. Dieser Cava spiegelt die traditionelle Cava-Erzeugung perfekt wider: ausgewogen und mit Finesse, Eleganz und Frische.

Cava-Paket – Cavas, wie Sie sonst nur in den Bars von Barcelona finden! Was sie so besonders macht, ist die Qualität des Ausgangsprodukts, die Traube und sie gedeiht im Penedès in Katalonien, denn dafür sind die Voraussetzungen hier nahezu perfekt - das Klima, der Boden, die Sonnenstunden. Es ist das Wissen der Winzer, von der Auswahl der Rebsorten für ihre individuellen Cuvées bis hin zur traditionellen Flaschengärung "el método tradicional", die erst diese unglaubliche Anzahl an winzigen, ganz feinen Perlen auf natürliche Weise in den Wein bringt. Und es ist nicht zuletzt die Leidenschaft der Winzer und Kellermeister, die es braucht, um die Zeit und den Aufwand nicht zu scheuen, diese Trauben mit dem richtigen technischen Verfahren ausbauen und reifen zu lassen. Schauen Sie einfach den winzigen Luftbläschen im Glas zu, wie sie aufsteigen und moussieren - ein Glas pure Lebensfreude! Das erwartet Sie im Paket: Cava RESERVA DE LA MÚSICA Brut Nature Cava Rabetllat i Vidal Brut Rosado Cava Rebetllat i Vidal Brut Cava Rebetllat i Vidal Brut Nature PETIT CUPADA CANALS NADAL CAVA BRUT RESERVA PETIT CUPADA CANALS NADAL CAVA BRUT NATURE RESERVA Ihr Vorteil im Paket: Sie sparen 10 % gegenüber dem Kauf der Einzelflaschen.

Celler Arrufí negre - trepadella - ist ein junger Ökowein von der Bodega Celler Arrufí im DO Terra Alta aus der Gemeinde Batea im äußersten Südwesten von Katalonien. Die Familie Arrufí hat dort schon seit Jahrzehnten Wein angebaut, aber erst seit 2008 produziert man seinen eigenen Wein. Das war letztlich die konsequente und vollständige Umsetzung der Entscheidung auf ökologischen und umweltschonenden Weinbau zu setzen und damit die Authentizität ihrer Weine aus dem heimatlichen Terroir des Terra Alta zu bewahren. "Ein ganzes Leben dem Wein gewidmet" heißt es auf der Internetseite von Celler Arrufí und die Familie meint das ernst! Der trepadella ist eine Cuvée von 50% Grenache 40 % Syrah (Shiraz) und 10 % Cariñena. Die intensive Farbe des noch sehr jungen Weines geht ins Violette. Eine große Palette an Aromen, vor allem reife, rote Früchte und Waldbeeren in der Nase. Schon sehr ausgeglichen im Mund, frisch und ausbalanciert.

CELLER BALART GARNATXA BLANCA ist eine neue Kreation der Brüder Marc und Lluís V Balart und gleichzeitig absolut in der Tradition dieser Region, denn das Terra Alta ist die Gegend der weißen Rebsorte Grenache (katalanisch Garnatxa). Diese autochthone Rebsorte bringt hier schon seit Generationen hervorragende Weißweine hervor und die Rebstöcke für diesen Wein sind mehr als 35 Jahre alt. Die Trauben werden von Hand ausgewählt und in kleine Kisten von maximal 20 kg gelesen. Die Vinifikation erfolgt erst bei einer kontrollierten Temperatur von 17°C in Edelstahltanks und anschließend wird ca. die Hälfte des Weines mindestens 5 Monate in französischen Eichenfässern ausgebaut. Vom 2019er Jahrgang gibt es nur eine sehr kleine Menge von 2.600 Flaschen. Ein glänzender, goldgelber wunderschöner Weißwein entfaltet dann im Glas schon feine Barrique-Noten und ganz dezente Fruchtaromen von etwas Banane und Pfirsich. Sehr fruchtig im Mund und mit einer mineralischen Note. Sehr frisch. Das Holz vom Fassausbau ist sehr dezent im Hintergrund und angenehm ausbalanciert mit seiner feinen Säure. Dieser Weißwein ergänzt durch seinen Körper hervorragend einen gegrillten fetten Fisch, wie eine Dorade oder auch einen Meerwolf. Aber er passt hervoragend auch zu weißen Fleisch und selbst kräftige Pasta-Gerichte werden diesen schönen 100% Garnatxa nicht erschlagen.

Nur noch 10 Flaschen auf Lager - neue Lieferung auf Anfrage. CLOT DELS OMS Blanco  – von Bodegas Ca N´Estella in Sant Esteve Sesrovires, ca 50 km westlich von Barcelona, der größere Bruder vom Petit, ist eine Cuvée mit hauptsächlich Chardonnay und etwas Malvasia Trauben. Vor allem die Chardonnay-Traube verleiht diesem sehr trocken ausgebauten Weißwein eine besondere Eleganz mit intensiven, sehr ausgewogenen tropisch-fruchtigen Noten. Dieser Weißwein erscheint im Glas erst blaßgelb mit goldigem und grünlichem Schimmern. In der Nase erinnert er an exotische, tropische Früchte vor allem an die Mango. Doch im Mund zieht der Chardonnay alle seine Trümpfe! Erst mit Zitrusfrüchten kommt nach und nach eine sehr gut ausbalancierter Säure, rund und überhaupt nicht aggressiv. Ein Nachgeschmack mit sehr angenehmen Mangonoten bleibt lange im Mund. Frisch, deliziös und sehr schmackhaft.

CLOT DELS OMS Rosado  – von Bodegas Ca N´Estella ist ein Rosé aus 100 % von Merlot Trauben und mit limitierter Abfüllung aus dem Norden der DO Penedés. Frühere Jahrgänge dieses ganz besonderen Rosados sind mehrmals prämiert unter anderem mit der Silbermedaille des Concours des Oenologues de France Le Mondial du Rosé und der aktuelle Jahrgang braucht sich da nicht verstecken. Die Farbe ist ein klares Rubinrot mit violettem Schimmer und sehr klar. Der Wein duftet kraftvoll nach Waldbeeren, vor allem nach Himbeeren und Heidelbeeren. Im Mund sehr angenehm und ausgeglichen mit einem langen harmonischen Abgang.

CLOT DELS OMS Tinto  – ist eine Cuvée den Rebsorten Carignan und Tempranillo. Der Wein besticht mit seiner Vielfalt an Aromen. Er sollte etwas kühler getrunken werden, dann entwicklen sich aus der komplexen Duftnote einzelne Nuancen klar und deutlich. Der Wein hat eine dichte, tiefdunkle Farbe wie reife Schwarzkirschen. Der Geschmack erst fruchtig, dicht und vollmundig.

Domaine La Soulane Rosé "Versant Sud" – ist ein Rosé vom Domaine la Soulane, das sich auf einer Hochebene in der Nähe von Tarérach im Roussillon befindet. Die Syrah und Grenache Trauben für diesen feinen Rosé wachsen auf mineralischen Böden. Das frische Bergklima, die spezielle Verarbeitung und das frühe Abfüllen des noch sehr jungen Weines in Flaschen führt zu einem frischen aromatischen Wein. Dieser Rosé päsentiert sich im Glas in hellem, brillanten Zartrosa mit silbernen Glanz und riecht sehr aromatisch mit leichten Erdbeernoten und Aromen von Blutorange. Im Mund enthüllt er eine dezent fruchtige Note mit einem mineralischen Abgang. Ein Rosé, der hervorragend zu baskischen Huhn oder einer Paella passt.

EL DESTRALER NEGRE 2018 - ist von Altiplà Wines im Terra Alta und beeindruckt mit einer bemerkenswerten Komplexität in dieser Preisklasse. Wer spanische Weine wegen der Tempranillo-Traube schätzt, sollte mal diese Cuvée aus Grenache, Tempranillo, Shiraz und Cariñena probieren. Die unverwechselbare Tempranillo-Traube erfährt durch die fruchtigen Nuancen und dem Volumen der Grenache von ca.15 bis 25 Jahre alten Reben eine nächste Stufe. Die anderen Rebsorten machen den Wein trotz seiner 14,5 % Alkohol frisch und ausgeglichen. Im Glas rotschwarz, sehr dunkel und mit balsamischen Aromen in der Nase. Im Mund feine Kirschfrucht und Noten von Beeren ein Hauch Unterholz und mediterrane Kräuter. Kraftvoll, vollmundig rund und elegant.

ESTONES COSTER D´EN FORNÓS – ist das Produkt von zwei leidenschaftlichen und rastlosen Menschen. Der Winzer Salvi Moliner und der Sommelier Sergi Montalà, haben "Estones – Vins de Mas Sersal" erst 2008 gegründet. Es sind zwei Fachleute, die lieben, was sie tun, die sich engagieren und sich identifizieren mit den Weinen der Herkunftsbezeichnung DO Montsant. Und sie haben ein Ziel: gute Weine zu produzieren, einzigartig, originell und mit eigenem Stempel! Der Estones Coster d'en Fornós stammt von einer kleinen Parzelle mit sehr alten Rebstöcken von über 90 Jahren in der Gemeinde Els Guiaments in der DO Montsant. Der Wein wird in offenen 500 Liter Eichenfässern vergoren und dann 12 Monate im Eichenfass ausgebaut. Es gibt nur eine sehr limitierte Produktion von 623 Flaschen.  Die Farbe im Glas ist dunkelrot und der Wein hinterläßt schöne Schlieren im Glas. Reife Früchte wie Brombeere und Pflaume, Eukalyptusnoten und Schokolade und Gewürze. Angenehm und frisch am Gaumen, leicht würzig, gute Balance und Säure und mit langem Abgang.

ESTONES GS – ist das Produkt von zwei leidenschaftlichen und rastlosen Menschen. Der Winzer Salvi Moliner und der Sommelier Sergi Montalà, haben "Estones – Vins de Mas Sersal" erst 2008 gegründet. Es sind zwei Fachleute, die lieben, was sie tun, die sich engagieren und sich identifizieren mit den Weinen der Herkunftsbezeichnung DO Montsant. Und sie haben ein Ziel: gute Weine zu produzieren, einzigartig, originell und mit eigenem Stempel! Nach einer schonenden, manuellen Weinlese in kleine Behälter von von max. 20 kg, gären die Trauben getrennt nach den Rebsorten in Edelstahltanks (21 Tage die Grenache und 25 Tage die Carignan (katalanisch Samsó)), um anschließend ebenfalls getrennt 14 Monate in Eichenfässern zu reifen (Grenache in französischen Eichenfässern und Samsó in amerikanischer Eiche). Die Farbe im Glas ist dunkelrot, geht etwas ins Violette, ist sehr opak durch einen natürlichen Depot und der Wein hinterläßt schöne Schlieren im Glas. Sie sehen schon leichte Ablagerungen an der Flasche, denn der Wein ist voller feiner Sedimente. Das ist kein Weinfehler und vor allem keine Beeinträchtigung des Geschmacks. Im Gegenteil, das ist bedingt durch die Ausbauweise, beabsichtigt und Grund für die vielen komplexen Geschmackseindrücke dieses Weins. Vermeiden Sie aber beim Einschenken ins Glas das Aufwirbeln des Depots, das sich meist an einer der langen Unterseite gesammelt hat, wenn Sie die Flasche liegend gelagert haben. Nur wenn es Sie wirklich stört, dann entfernen Sie diese Ablagerungen aus optischen Gründen durch Dekantieren. Der erste Geruch in der Nase ist sehr komplex, aber schon nach etwas Zeit kommen eindeutig schwarze Johannisbeeren und später dann auch Barriquenoten. Beim ersten Schluck bestätigt sich die schwarze Johannisbeere im Mund. Der Wein braucht erst einmal seine Zeit, um sein volles Potenzial zu zeigen. Im Laufe des Trinkens kommen nach und nach Fruchtnoten wie Erdbeere, Brombeere und Pflaume, dann leicht würzige und balsamische Aromen und noch später ganz leicht Lakritze und mineralische Noten. Das Glas ist voller Düfte und man riecht förmlich die "Sedimente". Die Mineralität bestätigt sich am Gaumen erst ganz dezent, sehr weich und mit frischer und ausgewogener Säure. Die Frucht und die Noten des Alterns mischen sich subtil. Reifes, süßes und vollmundiges Tannin und der Abgang lang und anhaltend und in diesem Moment kommt seine ganze Mineralität auf sehr elegante Weise voll zur Entfaltung. Was die zwei Freunde mit sehr viel Freude da tun, ist im Ergebnis ist ein toller, eleganter und wirklich bezaubernder Wein! Der ESTONES GS ist ein Montsant-Wein, der mit seinen schön eingebunden Tanninen sehr stark an die Weine aus dem Priorat erinnert. Und ein Wein, der diesem Vergleich standhält!

GAMBERRO GARNACHA BLANCO - ist wohl der beste Wein von der Bodega Pagos de Híbera, die sich in der antiken Kooperative von Pinell de Brai befindet. Diese Gebäude nennt man Catedral del Vi und sind im Stile des katalanischen Modernismus von Cèsar Martinell, einem Schüler von Antoni Gaudi errichtet. Sie werden heute von der Bodega Pagos de Híbera als Restaurant, als Museum für Führungen und Veranstaltungen und als Bodega genutzt. Der Gamberro stammt von über 80 Jahre alten weiße Grenache-Reben und der Wein wird 8 Monate im Barrique ausgebaut, ca. 60% des Weines in neuen französischen Eichen-Fässern. Die Holznote verleiht dem Wein sehr interessante Akzente, die lange erhalten bleiben werden. Eine sehr helle Farbe im Glas mit einem faszinierenden Bukett. Weich, trocken und sehr fruchtig im Mund. Ein großer, komplexer Körper und ein intensiver Nachgeschmack zeichnen diesen Wein aus. Trotz seiner 14,5 % Alkohol ist er leicht zu trinken. Sein Körper passt zu kräftigen Pasta-Gerichten und die Barriquenoten ergänzen hervorragend feine Menüs mit hellem Fleisch.

Genießerpaket für den Sommer – Jetzt kommen die heißen Tage! Da ist es eine verdammt gute Idee einen Cava kaltzustellen, um dann an einem heißen Sommertag das Prickeln der feinen Perlen auf der Zunge zu genießen. Oder wie wäre es zwischendurch mit einem eisgekühlten Weißwein oder Rosé? Zum Grillen, oder einfach nur so für den lauen Sommerabend, gibt es dann noch einen schönen Rotwein. Ganz leicht gekühlt.. so wie die Spanier sie am liebsten trinken. Was will man mehr?Ja klar, vielleicht ein zweite Flasche. Das erwartet Sie im Paket: Petit Clots dels Oms Blanco Petit Clots dels Oms Rosado Cava Rabetllat i Vidal Brut CANALS NADAL XAREL·LO LLEPOLIA NEGRE Celler Arrufí negre - trepadella Ihr Vorteil im Paket: Sie sparen 10 % gegenüber dem Kauf der Einzelflaschen.

GR-174 – ist ein alter Wanderweg, mitten durch das Priorat. Ich dachte, es wäre eine alte  Landstraße und wollte sie entlang fahren.. mit dem Auto.. tja, die Route, die das Gebiet des Priorats kreuzt, stammt aus dem Mittelalter, als sie noch keine Autos hatten... Ein Wein von reifer kirschroter violetter Farbe, fruchtiges Bukett mit einem intensiven Geruch nach Beeren. Er schmeckt leicht mineralisch und ein bißchen nach Minze, fruchtig und sehr trocken. Eine angenehme Säure bringt Frische am Gaumen. Ein Weinerlebnis - er hinterläßt auf der Zunge eine trockene Savanne.

GRAN CLOT DELS OMS Xarel.lo  – von Bodegas Ca N´Estella in Sant Esteve Sesrovires ist ein rebsortenreiner Wein von ca. 80 Jahre alten Xarel.lo-Weinreben. Die Trauben werden zu ihrem optimalen Reifepunkt per Hand gelesen und nach der Vinifizierung wird der Wein 8 Monate im Barrique ausgebaut. Es wurden nur 3.897 Flaschen abgefüllt und jede ist einzeln nummeriert. Der Wein hat eine dichte, intensive goldgelbe Farbe. In der Nase komplexe, fruchtige Aromen von reifen Steinfrüchten, grüner Apfel und eine feine nussige Note. Am Gaumen dicht und angenehm ausbalanciert mit Barrique- und Röstaromen und einem Hauch von Nüssen. Es folgt ein langer Abgang mit anhaltendem Nachgeschmack. Diesen Wein sollte man nicht allzu kühl trinken. Er passt gut zu Räucherfisch und Lachs, aber probieren Sie ihn doch auch einmal zu klassischen Sauerkrautgerichten und Sie werden überrascht sein, wie gut das harmoniert.

GRANIT TRADITION LESQUEREDE von der Winzergenossenschaft LES VIGNERONS DE MAURY ist ein absolut beeindruckender Rotwein mit der Herkunftsbezeichnung AOP Côtes du Roussillion Villages (CRV Lesquerde). Die Reben wachsen auf felsigen Granitböden in einer ca. 17 km langen und 4 km breiten natürlichen Felsrinne zwischen dem Mittelmeer und den Pyrenäen und liefern einen sehr geringen aber um so konzentrierteren Ertrag von ca. 35 hl/ha. Die Trauben werden manuell gelesen und nach Reife sortiert, die Beeren werden vollständig von den Stilen gelöst und es folgt eine traditionelle und separate Weinbereitung der beiden Rebsorten Grenache und Syrah in ganzen Trauben. Der Wein hat eine dunkle lila Farbe. Er duftet nach schwarzen Johannisbeeren und etwas Heidelbeere und hat schon ein leicht mineraliges Bukett. Im Mund bestätigt sich das Bukett am Gaumen sofort. Sehr kraftvoll und gleichzeitig mit einer frischen, fruchtigen Note entfaltet sich der Geschmack nach reifen Beeren. Der neue Jahrgang 2024 ist sehr vollmundig und gleichzeitig ganz weich, samtig auf der Zunge mit seidigen Tanninen und rund im Abgang! Es folgt ein sehr ausgeprägtes, mineraliges und langes Finale mit deutlichen Tanninen und einer verhaltenen Fruchtsüße.