Die Penedès-Weine

CANALS NADAL XAREL·LO  – ist einer der besten rebsortenreinen XAREL·LO-Weine. Vergessen Sie, was Sie bisher von dieser Rebsorte probiert haben, denn dieser Weißwein ist wirklich etwas Besonderes. Er wird von der kleinen familiengeführten Bodega CANALS NADAL in El Pla del Penedès ca 70 km westlich von Barcelona erzeugt. Die Bodega ist in Katalonien eigentlich für die Cavas bekannt und geschätzt - probieren Sie die Cavas, die wir ebenfalls hier im Shop anbieten, dann wissen Sie warum. Und bei diesem Weißwein - einer von nur zwei im Sortiment - haben sie nicht einfach nur das Blubbern (natürlich nach der traditionellen Methode des Champagner durch Flaschengärung) vergessen. Der Weinberg, benannt "Vinnya del Bessó", wurde größtenteils 1950 bepflanzt und einige Reben sogar zwischen 1937 und 1940. Das Terrain am Rande einer Schlucht ist geprägt von Gletscherablagerungen, der Boden sehr kalk- und sogar gipshaltig. Die Maische fermentiert unter niedrigen Temperaturen bewegungslos in Behältern bis in die zweite Februarwoche und anschließend in der Flasche geklärt. Dieser Weißwein erreicht sein geschmackliches Optimum im Laufe von mehreren Jahren und verändert sich dabei wie gute Rotweine.   Der Wein ist ganz klar im Glas und schimmert golden mit feinen balssgrünen Lichtreflexen. In der Nase kraftvoll mit sich verändernden Noten, von tropischen Früchten am Anfang bis zu Apfel und dem XAREL·LO-typischen Bukett nach reifen Steinobst. Am Gaumen erinnert er an Zitrusfrüchte und hat einen lang anhaltenden fruchtig-seidigen Nachgeschmack mit einer dezenten und sehr erfrischenden Säure. Er passt hervorragend zu Meeresfrüchten und ganz besonders zu Austern.

Cava Rabetllat i Vidal Brut  – von Bodegas Ca N´Estella in Sant Esteve Sesrovires, ca 50 km westlich von Barcelona, ist ein trockener, frischer Cava. Dieser Schaumwein ist eine gelungene Mischung von Xarel.lo und Macabeo Trauben und wird nach der traditionellen Methode des Champagner durch Flaschengärung erzeugt. Der Cava schäumt wunderschön beim Einschenken im Sektglas und bildet ausgiebige feine Perlen. Danach erscheint er langsam im Glas strohgelb und mit grünlichem Schimmer. In die Nase steigen feine Nuss- und Mandelaromen. Der erste angenehme Geschmackseindruck im Mund kommt von der Kohlesäure, der sich dann mit der lebendigen Säure, süßlichen, fruchtigen Aromen und einem feinen, ganz dezenten Hefegeschmack verbindet. Ein toller Aperitif, doch passt er auch gut zu Austern und Meeresfrüchten.

Cava Rabetllat i Vidal Brut  Nature – von Bodegas Ca N´Estella in Sant Esteve Sesrovires, ca 50 km westlich von Barcelona, ist ein trockener, frischer Cava. Dieser Schaumwein aus Chardonnay, Xarel.lo und Macabeo Trauben wird nach der traditionellen Methode des Champagner und zwar 24 Monate durch Flaschengärung erzeugt. Der Cava ist im Glas strohgelb. Er schäumt beim Einschenken im Sektglas und behält seinen Schaum, der durch ausgiebige feine Perlen lange Bestand hat. Der erste angenehme Geschmackseindruck im Mund kommt von der 24 monatigen Lagerung sehr intensiv und nussig. Dann folgt die angenehme Säure mit süßlichen, fruchtigen Aromen und einem feinen, ganz dezenten Hefegeschmack. Ein toller Aperitif, doch passt er auch gut zu Austern und Meeresfrüchten, Salaten und hervorragend zu Fruchtdesserts.

Cava Rabetllat i Vidal Brut Nature Reserva de la Finca – von Bodegas Ca N´Estella wurde mit der Bronzemedaille von Decanter World Wine Awards ausgezeichnet. Der Grundwein aus Chardonnay (85%) und Macabeo (15%) wird im Barrique ausgebaut und anschließend erfährt er eine 52-monatige traditionelle Flaschengärung (Méthode Champagneuse). Die Farbe erinnert an das helle Rot von Sauerkirschen. Der Cava bildet feine, elegante Perlen, die ständig in Bewegung sind und lange Bestand haben. In der Nase erinnert er dann an reife Kirschen und ganz denzent nach Erdbeere. Der Geschmack ist nussig, nachhaltig und es mischen sich Fruchtnoten von Pfirsich und dezenten Trockenfrüchten mit Hefe. Die Säure ist perfekt, ausgeglichen und es perlt im Mund ausgiebig. Ein extra Brut Nature der Extra-Klasse, ideal zu intensiven Meeresfrüchten wie Gambas oder Meeresschnecken.  

Cava Rabetllat i Vidal Brut Nature Rosado – von Bodegas Ca N´Estella ist ein Cava der Premiumklasse mit einer intensiven Farbe, wie die Sonnenuntergänge in Katalonien. Kirschrot in der Farbe, die Schaumbildung mit feinen und eleganten Bläschen, die kontinuierlich in Bewegung sind und eine anhaltende Krone bilden. In der Nase stechen die Noten von reifen, roten Früchten hervor. Angenehme Präsenz im Mund mit einer sehr gut eingebundenen, feinen und eleganten Kohlensäure. Ein Cava der Extra-Klasse!  

Cava Rabetllat i Vidal Brut  Rosado – von Bodegas Ca N´Estella in Sant Esteve Sesrovires stammt von den Rebsorten Grenache und Trepat, eine in Katalonien heimischen Rotweinsorte, deren Trauben groß, rund und süßlich sind. Dieser Schaumwein wird nach der traditionellen Methode des Champagner durch 24-monatige Flaschengärung erzeugt. Die Farbe erinnert an das helle Rot von Sauerkirschen. Der Cava bildet feine, elegante Perlen, die ständig in Bewegung sind und lange Bestand haben. In der Nase erinnert er dann an reife Kirschen und ganz denzent nach Erdbeere. Der Geschmack ist fruchtig elegant und nachhaltig. Die Säure gut eingebunden und ein weiches Perlen im Mund führt zu einem sehr angenehmen und langen Nachgeschmack. Er begleitet sehr gut Pasta und helles Fleisch.

Cava RESERVA DE LA MÚSICA Brut Nature  – von der Bodega Jané Ventura ist die Verkörperung der traditionellen Cava-Bereitung. Der Grundwein stammt von Lagen des Weinguts im Süden des Penedès in Meernähe auf ca. 500 bis 700 Höhenmeter und zwar 40 % Xarel.lo, 40 % Macabeo und 20 % Parellada. Dieser Brut Nature reift in traditioneller Flaschengärung, ganz ohne zusätzlichen Zuckerzusatz, wird von Hand gerüttelt und bleibt 24 bis 30 Monate auf der Hefe in der Flasche. Reich an Kohlensäure steigen viele, ganz feine perlenartige Luftbläschen im Glas auf. Die strohgelbe Farbe funkelt. Aromen von frischen Früchten wie Apfel und Birne steigen empor und dazu gesellen sich blumige und aromatische Kräuternoten. Im Mund ausgewogen, mit Körper erinnert er an die cremige Sensation einer "Mousse". Mineralische Noten schließlich klingen lange weiter und führen zu einem beeindruckenden Abgang. Dieser Cava spiegelt die traditionelle Cava-Erzeugung perfekt wider: ausgewogen und mit Finesse, Eleganz und Frische.

Nur noch 10 Flaschen auf Lager - neue Lieferung auf Anfrage. CLOT DELS OMS Blanco  – von Bodegas Ca N´Estella in Sant Esteve Sesrovires, ca 50 km westlich von Barcelona, der größere Bruder vom Petit, ist eine Cuvée mit hauptsächlich Chardonnay und etwas Malvasia Trauben. Vor allem die Chardonnay-Traube verleiht diesem sehr trocken ausgebauten Weißwein eine besondere Eleganz mit intensiven, sehr ausgewogenen tropisch-fruchtigen Noten. Dieser Weißwein erscheint im Glas erst blaßgelb mit goldigem und grünlichem Schimmern. In der Nase erinnert er an exotische, tropische Früchte vor allem an die Mango. Doch im Mund zieht der Chardonnay alle seine Trümpfe! Erst mit Zitrusfrüchten kommt nach und nach eine sehr gut ausbalancierter Säure, rund und überhaupt nicht aggressiv. Ein Nachgeschmack mit sehr angenehmen Mangonoten bleibt lange im Mund. Frisch, deliziös und sehr schmackhaft.

CLOT DELS OMS Rosado  – von Bodegas Ca N´Estella ist ein Rosé aus 100 % von Merlot Trauben und mit limitierter Abfüllung aus dem Norden der DO Penedés. Frühere Jahrgänge dieses ganz besonderen Rosados sind mehrmals prämiert unter anderem mit der Silbermedaille des Concours des Oenologues de France Le Mondial du Rosé und der aktuelle Jahrgang braucht sich da nicht verstecken. Die Farbe ist ein klares Rubinrot mit violettem Schimmer und sehr klar. Der Wein duftet kraftvoll nach Waldbeeren, vor allem nach Himbeeren und Heidelbeeren. Im Mund sehr angenehm und ausgeglichen mit einem langen harmonischen Abgang.

CLOT DELS OMS Tinto  – ist eine Cuvée den Rebsorten Carignan und Tempranillo. Der Wein besticht mit seiner Vielfalt an Aromen. Er sollte etwas kühler getrunken werden, dann entwicklen sich aus der komplexen Duftnote einzelne Nuancen klar und deutlich. Der Wein hat eine dichte, tiefdunkle Farbe wie reife Schwarzkirschen. Der Geschmack erst fruchtig, dicht und vollmundig.

GRAN CLOT DELS OMS Xarel.lo  – von Bodegas Ca N´Estella in Sant Esteve Sesrovires ist ein rebsortenreiner Wein von ca. 80 Jahre alten Xarel.lo-Weinreben. Die Trauben werden zu ihrem optimalen Reifepunkt per Hand gelesen und nach der Vinifizierung wird der Wein 8 Monate im Barrique ausgebaut. Es wurden nur 3.897 Flaschen abgefüllt und jede ist einzeln nummeriert. Der Wein hat eine dichte, intensive goldgelbe Farbe. In der Nase komplexe, fruchtige Aromen von reifen Steinfrüchten, grüner Apfel und eine feine nussige Note. Am Gaumen dicht und angenehm ausbalanciert mit Barrique- und Röstaromen und einem Hauch von Nüssen. Es folgt ein langer Abgang mit anhaltendem Nachgeschmack. Diesen Wein sollte man nicht allzu kühl trinken. Er passt gut zu Räucherfisch und Lachs, aber probieren Sie ihn doch auch einmal zu klassischen Sauerkrautgerichten und Sie werden überrascht sein, wie gut das harmoniert.

MOMENTAN AUSVERKAUFT! ABER BALD WIEDER VERFÜGBAR! Jané Ventura Blanc Vinyes Blanques  – ist von der Bodega Jané Ventura in der Nähe von Tarragona. Der Wein ist eine Cuvée der Rebsorten Xarel.lo, Malvasia, Macabeo und Garnacha blanca. Die Malvasía de Sitges ist eigentlich eine Traube, die in Spanien kaum vorkommt. Sie kommt ursprünglich aus Griechenland und fühlt sich seit ca. 400 Jahren in der Gegend um Sitges ebenso heimisch. Diese Rebsorte gehört einer kleinen, sehr alten Gruppe von Malvasías an, die man nur punktuell im ganzen Mittelmeerraum vorfindet. Die Bodega Jané Ventura hat seit 2004 dieser alten Rebsorte vom Penedès wieder neues Leben eingehaucht und sie macht auch seinen Blanc Vinyes Blanques letzlich aus. Der Wein geht farblich ein bisschen ins Gelbliche mit grünlichen Lichtreflexen. In der Nase Aromen von tropischen Früchten, die sich im Mund zu einem wahren Erlebnis auswachsen von Melone über Pfirsich bis hin zu Birnenaromen. Sehr angenehm, trocken und frisch im Nachgang. Ein wunderbarer Wein, der in der Lage ist, einen auf eine Terrasse in der Sonne mit Blick aufs Meer zu versetzen.

Jané Ventura Cava »Do« Gran Reserva Brut Nature  – von der Bodega Jané Ventura ist ein Superlativ unter den Cavas. Nach 20 Jahren Erfahrung und auch Experimentieren im Ausbau von langjährigen Gran Reserva Cavas (ein Gran Reserva muss mindestens 30 Monate in Flaschengärung verbracht haben) ist der Do Gran Reserva die Krönung von der Bodega Jané Ventura. Der Grundwein aus Xarel.lo- und Macabeo-Trauben stammt von alten Reben auf kalkreichen, hügeligen Böden im Baix Penedès des Weinguts. Dieser Cava wird nach der Flaschenabfüllung während mindestens 55 langer Monate auf der Hefe mit ständigem manuellen Rütteln der Flasche ausgebaut. Eine hochfeine Perlage ist das wunderbare Ergebnis. Dieser Cava wird im Peñín-Guide für spanische Weine mit 93 Punkten bewertet und gilt als einer der 10 besten Cavas weltweit in punkto Preisleistungsverhältnis. Die zitronengelbe Farbe funkelt. Aromen von weißen Früchten wie Apfel und Birne steigen in die Nase und mischen sich in perfekter Harmonie mit Mandelnoten. Die Kohlensäure lässt hochfeine Perlen entstehen, sie steigen im Glas auf und bilden ein elegantes unfassbar feinperliges Mousseux. Ein komplexer, gut strukturierter und cremiger Cava mit langem Abgang für einen einzigartigen Hochgenuss!

Jané Ventura FINCA ELS CAMPS Macabeo – ist ein kleines Wunder von ca. 60 Jahre alten Weinstöcken, die duch das Wissen des Winzer und von der Weisheit der Erfahrung schon viele Jahre geschätzte Hochachtung erfahren haben. Die Zeit hat diese Macabeo-Reben geadelt und so ergeben die Trauben tiefgründige und verführerische Weine. Die Lagen von Finca Els Camps befinden sich auf 450 Meter über dem Meeresspiegel auf steinigen, mineralischen Böden. Die Bodega Jané Ventura aus dem D.O. Penedès ca. 60 km südlich von Barcelona, veredelt diesen Wein in neuen Fässern aus französischer Eiche und danach wird der Wein noch 5 Monate der sogenannten "bâtonnages" unterzogen, wobei er auf dem Bodensatz stehen bleibt. Das ergibt einen Wein mit einer großen Persönlichkeit, gehaltvoll und komplex. Die Farbe im Glas erscheint strohgelb und in der Nase Aromen von reifen weißen Früchten wie süßer Apfel und getrockneten Kräutern. Im Mund ein komplexer und dichter Körper mit guter Struktur. Die Barriquenoten insgesamt sehr ausgeglichen. Ein Wein der gut zu einem kräftigen Gericht passt. Probieren Sie ihn doch mal zu Huhn in Curry mit Reis.

Malvasía de Sitges 2017 – ist ein Weißwein aus dem D.O. Penedès ca. 60 km südlich von Barcelona. Es wurden von diesem Jahrgang nur 1.587 Flaschen abgefüllt - eine echte Rarität also. Die Malvasía Traube kennen wir eigentlich eher aus Osteuropa und vor allem Kroatien-Urlauber haben diese Sorte lieben gelernt. Die Malvasía de Sitges ist aber eine Traube, die ursprünglich aus Griechenland kam und sich seit ca. 400 Jahren in der Gegend um Sitges wohlfühlt. Diese Rebsorte gehört einer kleinen sehr alten Gruppe von Malvasías an, die man nur punktuell im ganzen Mittelmeerraum vorfindet. Die Bodega Jané Ventura hat seit 2004 dieser alten Rebsorte vom Penedès wieder neues Leben eingehaucht. Der Wein ist eine Selektion mehrer kleiner Lagen nahe dem Meer in ca. 200 bis 400 m über dem Meeresspiegel, wobei 1/3 des Weines in französischen Eichenfässern ausgebaut wird. Die Farbe im Glas erscheint zitronengelb. Ein Bouquet nach Aprikosen und Marillen mit Zitrusaromen und blumigen Noten. Der Geschmack ist fruchtig und dicht mit ganz dezenten Barriquenuancen, was diesem Geschmackserlebnis einen langen Abgang verschafft. Ein MUSS für Malvasía Liebhaber!

PETIT CLOT DELS OMS Blanco  – wird von Bodegas Ca N´Estella in Sant Esteve Sesrovires, ca 50 km westlich von Barcelona erzeugt. Die familiengeführte Bodega befindet sich ziemlich im Norden der DO Penedés. Der Wein stammt von den im Penedés in Nordspanien häufig angebauten Traubensorten  Macabeo und Xarel·lo, sehr trocken ausgebaut, was einen typischen Weißwein der Region ergibt, dicht und mit intensiven fruchtigen Aromen. Dieser junge Weißwein erscheint im Glas mit einer klaren gelben Farbe und mit grünlichen Lichtreflexen. In der Nase entfalten sich kräftige Aromen von tropischen Früchten wie Mango, Banane und Ananas. Ein frischer sehr angenehmer Einstieg im Mund, hinterläßt er schließlich eine beinahe chardonnay-artige Eleganz. Ein vielschichtiger, süffiger Wein und sehr frisch im Nachgang.

PETIT CLOT DELS OMS Rosado  – von Bodegas Ca N´Estella ist ein Rosé, der ausschließlich aus der roten Cabernet Sauvignon Traube gekeltert wird.  Ein toller Rosado aus dem Norden der DO Penedés mit unglaublich intensivem Duft nach Himbeeren und wilden Waldbeeren. Das Weingut schafft diesen beeindruckenden Rosé mit optimal reifen Rotweintrauben von Lagen am Fuße des Montserratgebirges. Im Glas ein rubinrotes Rot mit veilchenblauen Lichtreflexen. Dicht und sehr sauber. Das beste aber ist der Duft, der beim Einschenken sofort vom Glas in die Nase steigt. Der Wein duftet intensiv nach Früchten und erinnert an Waldbeeren, vor allen an Himbeeren, die hervorstechen und Heidelbeeren. Dieses Bouquet prägt das gesamte Trinkerlebnis vom dichten Einstieg, sehr rund mit der ausgewogenen Säure auf der Zunge. Der vorhandene Körper macht den Rosé vollmundig und hinterläßt noch lange im Abgang einen harmonischen, fruchtigen Oberton.