SIMPLEMENT ORMARINE BLANC

SIMPLEMENT ORMARINE BLANC ist ein BIO-Wein von der Cave de L´Ormarine in Südfrankreich in der Nähe von Montpellier. Die Rebsorten Chardonnay, Viognier und Sauvignon wachsen auf sandigem Bodern, nicht sehr steinig und die Rebstöcke wurzeln relativ tief. Die Trauben aus biologischem Anbau stammen von einer zertifizierten Lage in Pinet. Der durch die pneumatische Pressung entstehende Traubensaft wird durch Kälte statisch abgesetzt. Die alkoholische Gärung erfolgt 18 Tage lang in Betontanks bei 14°C.

Goldgelb im Glas mit brillanten Reflexen bildet er schöne Schlieren. Üppig und fruchtig in der Nase hat der Wein auch Noten von kandierten weißen Früchten und Honig. Am Gaumen eine schönen Balance, rund und mit Aromen von Akazienblüten und Honig. Anhaltend im Abgang die fruchtigen Noten.